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生涯訓練コース

健康キラリ☆食べ方講座
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講座コード: J-24

健康キラリ☆食べ方講座

個人受講料(税込) 23,760 円
団体受講料(税込) 20,520 円
関連カテゴリ:

生涯訓練コース > 業界基礎 > 食育

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テキストの内容を少し見てみる。


● 受講期間 6か月


● ねらい  
カラダのための意識改革!「食べ方」を学んで元気な毎日!
 健康は、私たちのカラダをつくる食べ物が大きく影響します。毎日の食事は、カラダに必要な栄養を取り入れ、健康な生活を送るためには必要不可欠です。一方で、その食事の“内容”や“食べ方”が原因で、健康が脅かされることもあります。
 自分で食事を選択する場合、氾濫する健康情報が逆に、自分に合った食べ方をわかりにくくしています。かえって偏った食生活に陥り、生活習慣病や栄養不足からくる病気の原因にもなります。高齢化社会の中で、一生元気で健康に過ごすためにも、「なにを」「どれだけ」食べるかを考え、カラダのための意識改革をすることが大切です。
 テキストは、「みんなの食育」の代表理事・竹森美佐子が、実際に心療内科で行っている食事指導の経験から、実用的な食べ方を選びご紹介します。実践課題レポートでは、一週間の食事記録から、改善策をアドバイスする方式を導入しています。講座修了時には、「食べ方アドバイザー」としての知識が身につきます。
 本講座では、今の自分に合った「食べ方」を学びます。また、「食べ方」を理解することで、より多くの人たちの健康的な食生活をサポートする人材を育成します。特に食関係に従事する方の教材としてご活用ください。
● 講座の特色  
健康的な食生活を送るための実用的な「食べ方」を学びます。
ライフステージに応じたさまざまな「食べ方」を学びます。
食生活の改善アドバイスができるスキルを身につけます。
● 教材構成  
・テキスト1冊
・レポート回数:4回
修了後、申請により「みんなの食育」から「食べ方アドバイザー」の認定証が発行されます。
「みんなの食育」への申請料3,000円(税込)が別途かかります。

No. 主 な 項 目
1 Chapter1:食べ方の基本
  ・食べるってどういうこと?  ・食べることにはリスクが伴う
  ・健康で安全な食べ方とは  ・食べ方のバランスガイド
  ・食べる時間とタイミング  ・旬のものを季節に合わせた食べ方で
  ・よく噛んで食べる ゆっくり食べる 誰かと食べる 食べる順番
  ・危険な食品と安全な食品って?  ・サプリメント・健康食品について
  ・アルコールの話
2 Chapter2:若さとキレイを保つために
  ・太らない食べ方  ・バランスよく食べてゆっくりやせる
  ・不調を改善する食事  ・女性ホルモンを元気にする食べ方
  ・免疫力を高めて病気を防ぐ食べ方  ・若さを保つ食べ方
  ・スイーツの話
3 Chapter3:元気で働くために
  ・忍び寄る生活習慣病を遠ざける  ・メタボリック症候群について
  ・デスクワークの人の食べ方  ・夜遅く食事をとる人の食べ方(朝ご飯抜き)
  ・重労働の人の食べ方  ・ストレスの多い人の食べ方
  ・高血糖を防ぐ食べ方  ・高血圧を防ぐ食べ方
  ・脂質異常を防ぐ食べ方  ・高尿酸血症を防ぐ食べ方
  ・肝臓を守る食べ方  ・動脈硬化を防ぐ食べ方  ・タバコの話
4 Chapter4:子どもの健やかな成長のために
  ・丈夫な赤ちゃんを育む食事  ・離乳食  ・幼児食  ・学童期  ・中高生
  ・子どもの気になる食生活  ・ジュースの話
5 Chapter5:健やかに年を重ねるために
  ・活動量や健康状態に合わせた食べ方を体重を目安に考える
  ・おいしく食べる工夫  ・不足しがちな栄養素を上手に食べるコツ
  ・飲み込みにくい・噛みにくい  ・市販のお惣菜の上手な利用法
  ・寝たきり・認知症を遠ざけるために

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